es werde Saft...

Meine Güte, was ist das zur Zeit mit dem Wetter?
Gestern war wirklich absolutes April-Wetter. Mein Mann hat immer wieder den Versuch unternommen den Rasen zu mähen, aber nach jeweils einer Bahn hat´s geschüttet.

Ich hab euch ja schon erzählt das wir in unserem Garten so wahnsinnig viel Obst haben.
Das ist wirklich toll, nur können wir das gar nicht alles essen, sicher ich mach Marmelade, kochen einiges ein und friere auch viel ein, aber es bleibt immer noch genug übrig.
Zum weg werfen ist das natürlich zu schade, da kamen wir auf die Idee aus dem Rest doch Saft zu machen.
Super Idee, da auch hier in der Gegend einige Mostereien sind.
Jaaaa die Idee an sich war toll, nur......, die Mostereien nehmen von Privatpersonen nur Obst ab 500kg.
Die kleinen Mengen lohnen sich wohl nicht.
Tja was nu?

Ganz einfach, wir kaufen einen Entsafter.
Aber was für einen? Die Auswahl ist ja etwas größer, eine Presse lohnt sich nicht, beim Zentrifugal-Entsafter ist die Reinigung umständlich, ein Dampfentsafter.... ja das isses!

Zufällig hatte ein Zentrum in unserer Nähe grade einen im Angebot. Also haben wir den geholt.

Ungeduldig wie ich nun mal bin musste ich am gleichen Tag noch Johannisbeeren ernten und den ersten Saft machen.

Aus 2,5 kg Beeren wurden 2,1L Saft. Toll oder?

Gut ich muss zugeben er ist ein kleines bisschen sauer, man kriegt doch nen leicht spitzen Mund beim trinken, die Zuckermenge kann man leider schlecht einschätzen, aber sonst bin ich total begeistert.Und da wir den eh meistens mit Mineralwasser mischen geht das schon. Durch das erhitzen hält sicher der Saft auch länger auch wenn die Vitamine nicht mehr ganz so vollständig sind.

So hat eben alles Vor und Nachteile. Aber wer weiß schon was in den gekauften Säften so alles drin ist,

da gibts ja auch so Unterschiede, weiß man da wirklich was man kauft?

Ich freue mich jedenfalls auf den Johannisbeer-,Pfirsich-, Kirsch- und Birnensaft, denn da weiß ich was drin ist , frische unbehandelte Früchte von einem Baum in meinem Garten und bestimmt keine Geschmacksverstärker, kein Konzentrat, kein Vitaminzusatz, kein Konservierungsmittel und all son Schei.... der mir und meiner Familie nicht gut tut.

Seit einer ganzen Weile suche ich nach einem Weg mehr Nachhaltigkeit in mein Leben zu bringen. Weg von dem ganzen Konsum um uns herum, darum mache ich all das, klar ist es Arbeit Saft zu machen, Marmelade zu kochen, Gemüse an zu pflanzen. Aber spätestens wenn ich es dann ernte bin ich Stolz wie Bolle.

Wenn ihr die Möglichkeit dazu habt macht das einfach auch, selbst wenn´s nicht gleich klappt , es lohnt sich.

Ihr werdet auch Gemüse essen das ihr eigentlich nicht mögt wenn ihr es selbst anpflanzt. Kannste glauben!!!!

Also raus in den Garten und buddeln.

Bis bald Anja